viernes, 16 de noviembre de 2012

El meu aviram de casa

Una de les satisfaccions més grans que tinc és poder criar gallinas de corral com les de tota la vida.
Surten i caminen al seu aire, pican un bitxet aquí, herbes per allà, banyant-se en la sorra i prenen el sol i l'aire tot el temps que desitgen. Mengen cereals, restes de l'hort i de casa i un ranxo diari amb pela bullida de patates, cebes, pa dur i closca de ou per aportar calç. I del sabor dels ous, que us tinc que dir que no pogueu imaginar.....hummmm


I els meus pollastres,

martes, 28 de agosto de 2012

Conserva de Pesto


Conserva de bitxo picant


Conserves de tomàquet natural i fregit


Tomàquet Gordon de Murcia


Tomàquet Valencià a Lleida


Quin estiu! Amb tantes onades de calor i gens ni mica de pluja, les plantes s'han resentit força fins al punt que a casi tothom se li han secat les tomaqueres i la cantitat de fruits no ha estat com altres temporades. Tot i aixó, encara hem tingut la fortuna d'agafar prou quilos com per degustar cada dia bones amanides i fer conserva fins la primavera.

Aquest any hem introduït plantes de tomàquet valencià perque em porta records de la infantesa; tomàquets irregulars, hi han mascles i femelles, lletjos i bonics, però tots ells tenen un aroma i una dolçor increíble, carnosos i molt sucosos.

També hem possat tomàquet Gordón de Murcia, una varietat que quan era una nena es venía a totes les botigues del meu poble al costat del tomàquets dels pagesos locals. El Gordón és una varietat que pesa entre 300 gr i 550 gr cadasqú, una pasada!, dolç, carnós i excel.lent de gust. I he tornat a degustar el sabor de sempre, el de veritable tomàquet, sense meynsprear els tomàquets de Lleida que hem possat, el buit centenari d'una familia de Cervià, el de pera i els cherry.

La resta de plantes van donant però no com hauríen d'haver produït, però com ja he dit, la sequera, les onades de calor, han provocat molt d'estrès.


viernes, 27 de julio de 2012

Les feines de l'hort em desborden........

Des de el mes de maig no n'havia pogut escriure res respecte a la marxa de l'hort d'aquesta temporada. La feina em desborda...afortunadament...

He plantat més quantitats que l'any passat i aixó suposa més feina i més temps de dedicació però la veritat és, que compensa. Cebes de Figueres, bona collita amb un aspecte més que saludable; enciams Maravella extraordinàries; naps sabrossísms, de l'invernacle ecològic LLAVORATORI, projecte vinculat a l'ecoxarxa de LLeida; ara estem agafant bitxos picants i pebrots del Padró amb abundància, albergínies llargues i d'Almagro, una varietat autòctona de Castella-La Manxa que és menuda i es fa encurtida, adient pels aperitius amb cervesseta. Tot el demés resta madurant i creixent.

Podríem dir que aquest any tampoc patim plagues a excepció de l'aranya roja que em va fer malbé les plantes de mongetes del cuc i no les vem poder salvar. En canvi, no han passat a la resta de cultius.


En el nostre camí cap a l'Autosuficiència hem après molíssimes coses que estem posant en pràctica i que aviat comentaré aquí amb la finalitat d'animar a totes aquélles de vosaltres que us  plantegeu fer canvis en la vostra vida, canvis pràctis que donin un altre sentit al dia a dia.

Fins aviat!!


jueves, 17 de mayo de 2012

Alls de Pedronyeres,

Em feia molta il.lussió plantar aquests alls amb denominació d'origen. Aquesta protecció en la denominació d'origen de l'All Morat de Les Pedronyeres neix per expandir el prestigi arreu del món d'aquest all obtingut a la zona protegida que componen els 227  pobles de Conca, Albacete, Ciutat Real i Toledo. També és tracta de fomentar la investigació al voltant de la historia i les propietats d'aquest all. Des de el Consell Regulador es tractar de donar tota la informació possible ja que el consumidor desconeix que hi ha frau quan en molts comerços es demana all morat de Pedronyeres i se li ven un all que no es.

Espinacs,

Fa setmanes els espinacs estaven així, tot i que ara han crecut un munt!

Jo planto, Tú plantes, Ella planta...

A mitjans d'abril vaig possar unes cols, enciams i cebes i caramb! si ja estem a mitjans de maig i no he pogut ni tan sols escriure res al blog, en canvi ja m'he cruspit alguns enciams!