Al final de l'estiu, em vaig aprovisionar be de figues i he fet unes melmelades que es poden combinar amb fruita seca, pastissos o deixar a la improvisació.Les figues tenen un alt contingut en fibra, vitamines, minerals i antioxidants. Tenen propietats expectorants, laxants i antirreumàtiques. És un aliment de molt fàcil digestió.
Ingredients:
* 2 kg de figues
* 1 kg de sucre
* aigüa
Personalment no pelo les figues, per poder aprofitar totes les propietats. Posem la fruita a l'olla amb la meitat d'aigüa i la fem coure un quart d'hora aproximadament, removent de tant en tant. Desprès afegim el sucre. Deixem coure fins que vagi espesint, removen la pasta.
Pasem la batedora i quan la pasta sigui tèbia, posem en tarros. Bullim cinc minuts en bany maría.
No hay comentarios:
Publicar un comentario